Décors sucrés dragées chocolat argentées 60g ScrapCooking

Les mini dragées chocolat effet argenté ScrapCooking sont la touche finale parfaite pour sublimer vos gâteaux, cupcakes, biscuits ou encore vos pièces montées. Présentées dans un flacon de 60 g, ces petites dragées croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur offrent un cœur de chocolat fondant enrobé d'une fine couche sucrée argentée, éclatante et élégante. Leur diamètre moyen est d’environ 5 mm, ce qui les rend idéales pour décorer avec précision et raffinement.

Parfaitement adaptées à la pâtisserie créative, ces dragées s’utilisent pour embellir vos desserts de fêtes : mariages, baptêmes, anniversaires ou Noël. Elles s’appliquent simplement à la main ou avec une pince de précision, directement sur des glaçages, crèmes au beurre ou fondants. Elles tiennent bien sur les supports humides, à condition de les ajouter juste avant la dégustation pour conserver leur brillance.
Ces décors sucrés ne se mangent pas qu’avec les yeux : ils allient esthétisme et gourmandise pour une expérience pâtissière complète.

Les + du produit :
💎 Effet waouh garanti
Grâce à leur finition argentée brillante, ces dragées apportent une touche de glamour instantanée à vos desserts. Elles captent la lumière et transforment le plus simple des gâteaux en véritable bijou pâtissier.
🍫 Plaisir gourmand
Elles sont aussi délicieuses que jolies. Le cœur de chocolat fondant ravira les papilles des petits comme des grands.
🎯 Facilité d’utilisation
Leur petite taille permet une pose précise, que ce soit pour une décoration uniforme ou des touches ponctuelles. Vous pouvez même les utiliser avec les enfants lors d'ateliers pâtissiers. 

Liste des ingrédients

Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao, amidon de riz, lécithine de SOJA, gélatine de POISSON, arôme : vanille, colorant : E174, agent de d’enrobage : gomme-laque.

Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUFS, LAIT, FRUITS A COQUE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Valeur énergétique :     1875 kJ – 444 kcal
Matières grasses : 11 g
Dont acides gras saturés : 6 g
Glucides : 84 g 
Dont sucres : 63 g
Protéines : 2 g
Sel : 0,05 g
Poids net : 60g

À utiliser pour décorer vos confiseries et pâtisseries. Veillez à bien refermer le sachet après chaque usage. Conservez-le dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

Recette : gâteau magique à la vanille et topping argenté ✨

Ingrédients :

• 4 œufs (à température ambiante)
• 125 g de sucre
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 c. à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse
• 125 g de beurre
• 115 g de farine
• 500 ml de lait entier (tiédi)
• Une pincée de sel
• Décors sucrés dragées chocolat argentées ScrapCooking

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150°C (chaleur traditionnelle). Beurrez un moule de 20 cm (de préférence un moule à charnière pour un démoulage facile) et chemisez le fond avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre et l’eau pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
4. Incorporez le beurre fondu puis la farine tamisée, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Versez le lait tiède petit à petit tout en fouettant. La pâte devient très liquide, c’est normal ! C’est ce qui permet la magie du gâteau 😉
6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’un fouet ou d’une maryse. Il doit rester des grumeaux de blancs à la surface.
7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant à la sortie du four.
8. Laissez complètement refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
9.  Au moment de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace et décorez avec une poignée de dragées choco argentées pour une finition éclatante et croquante.
   
   

FAQ

Puis-je les utiliser sur un gâteau recouvert de pâte à sucre ?
Absolument, elles adhèrent parfaitement à la pâte à sucre, surtout si vous utilisez un peu de colle alimentaire.

Combien de temps se conservent-elles après ouverture ?
Elles se conservent plusieurs mois si le flacon est bien refermé et stocké dans un endroit sec à l’abri de la chaleur.

Peuvent-elles passer au frigo ou au congélateur ?
Il est préférable d’éviter, car l’humidité peut ternir leur brillance.

Les dragées choco argentées sont-elles adaptées pour un wedding cake ?
Oui, leur finition élégante et leur couleur argentée en font un choix idéal pour décorer un wedding cake, que ce soit en topping ou en décor structuré.

Peut-on les utiliser sur une crème chantilly ou une ganache ?
Oui, mais il est recommandé de les ajouter juste avant le service pour éviter qu’elles ne perdent leur brillance au contact de l’humidité des crèmes.