4 Fleurs Camélias azyme ScrapCooking

Ces magnifiques fleurs camélias comestibles Scrapcooking sont idéales pour sublimer vos pâtisseries et gâteaux de fête.
Fabriquées à partir d’amidon de maïs, elles sont totalement comestibles et apportent une touche de raffinement sans effort. D’un diamètre d’environ 4 cm, ces fleurs délicates s’adaptent parfaitement aux cheesecakes, pavlovas, pièce montées ou encore layer cakes...

Légères et faciles à manipuler, elles se fixent aisément avec un peu de glaçage royal, de pâte à sucre ou de chocolat blanc fondu, préservant ainsi l’harmonie des couleurs. Contrairement aux décorations en sucre, elles ne fondent pas au contact de l’humidité, garantissant un rendu impeccable et durable sur vos gâteaux.

Pour conserver toute leur finesse, il est conseillé de les stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Leur texture fine et leur blancheur immaculée en font des éléments de décoration idéaux pour des événements tels que les mariages, les baptêmes ou les anniversaires. Avec ces fleurs camélias en azyme, vos créations pâtissières se transforment en véritables œuvres d’art.

Les + du produit :

✨ Un rendu raffiné et naturel
Grâce à leur design soigné, ces fleurs camélias imitent parfaitement la délicatesse des vraies fleurs, apportant ainsi une touche d’élégance à vos desserts.

🎂 Faciles à poser et 100 % comestibles
Aucune compétence en cake design n’est nécessaire. Il suffit de les déposer sur vos gâteaux pour un résultat bluffant en un clin d’œil.

⏳ Conservation longue durée
Contrairement aux fleurs naturelles ou en sucre, les fleurs en azyme restent intactes plusieurs mois si elles sont stockées correctement, sans risque d’altération.
 

Liste des ingrédients

 Amidon de maïs, Eau, Colorants : E124*, E102*, E110*.

Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUF, ARACHIDES, SOJA, LAIT, FRUITS A COQUE.
*Peut affecter l'activité et la concentration des enfants.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Valeur énergétique : 1501 kJ – 354 kcal.
  
• Matières grasses : 0.39g . Dont acides gras saturés : 0,10g.
  
• Glucides : 86g. Dont sucres :  <0,10g.
  
• Protéines  : 0,5g .
  
• Sel : 0,06g.
  
  
• Poids Net : 9g

Pour préserver leur finesse et leur éclat, conservez ces fleurs camélias en azyme dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Recette : tartelettes blanches vanille et chocolat blanc

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
Pour la pâte sablée :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid coupé en dés
• 50 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'œuf
• 2 cuillères à soupe d’eau froide

Pour la ganache au chocolat blanc :

• 200 g de chocolat blanc
• 100 ml de crème liquide entière
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la décoration :

• 6 fleurs camélias en azyme ScrapCooking
• Perles en sucre blanches (optionnel)

Préparation : 

1. Préparer la pâte sablée : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre et sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez le jaune d’œuf et l’eau, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
   
   
2. Cuire les fonds de tartelettes : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur et foncez-la dans des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez de papier cuisson et ajoutez des billes de cuisson. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
   
   
3. Préparer la ganache au chocolat blanc : Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat blanc coupé en morceaux. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez l’extrait de vanille et laissez tiédir légèrement.
   
   
4. Garnir les tartelettes : Versez la ganache dans les fonds de tartelettes et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
   
   
5. Décorer avec les fleurs camélias : Une fois la ganache bien prise, déposez délicatement une fleur camélia en azyme ScrapCooking sur chaque tartelette. Ajoutez quelques perles en sucre blanches pour un effet encore plus raffiné.
   
   

FAQ

Comment fixer les fleurs camélias en azyme sur un gâteau ?
Elles peuvent être collées avec un peu de glaçage royal, de chocolat fondu ou simplement posées sur une surface légèrement humide comme de la pâte à sucre.

Les fleurs en azyme sont-elles sans danger pour la consommation ?
Oui, elles sont fabriquées à partir d’amidon de maïs et sont totalement comestibles. Elles sont cependant neutres en goût.

Quelle est la durée de conservation des fleurs en azyme ?
Elles se conservent plusieurs mois si elles sont gardées dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe.

Peut-on utiliser ces fleurs pour un wedding cake ?
Absolument ! Leur finesse et leur blancheur en font un choix parfait pour les gâteaux de mariage et autres événements élégants.

Les fleurs en azyme supportent-elles le réfrigérateur ?
Il est déconseillé de les placer au réfrigérateur, car l'humidité pourrait les ramollir et altérer leur aspect. Mieux vaut les ajouter juste avant de servir pour un rendu parfait.