Succombez à la gourmandise irrésistible de la pâte de fourrage crémeuse cookies & cream 200g de ScrapCooking, une alliance parfaite entre douceur vanillée et éclats façon biscuit chocolaté.
Donnez du caractère à vos desserts avec une garniture onctueuse, prête à l’emploi et terriblement tendance en pâtisserie créative.
Cette pâte de fourrage crémeuse cookies & cream 200g se distingue par sa texture lisse et souple, enrichie de notes biscuitées qui rappellent les célèbres associations crème et cookies.
Facile à travailler, elle se poche proprement à la douille et permet un garnissage précis de macarons, choux, cupcakes, biscuits sandwich ou layer cakes.
Son goût équilibré, à la fois lacté et cacaoté, apporte une touche moderne et régressive à vos réalisations.
Conditionnée en pot de 200 g, elle est immédiatement prête à l’emploi.
Il suffit de la mélanger légèrement avant utilisation afin d’obtenir une texture parfaitement homogène.
Elle peut être utilisée en fourrage après cuisson, comme insert fondant dans un entremets ou encore comme cœur gourmand dans un gâteau individuel.
Sa tenue au froid facilite les découpes nettes et les montages structurés.
Après ouverture, veillez à bien refermer le pot et à le conserver dans un endroit frais et sec, conformément aux indications figurant sur l’emballage.
C’est un indispensable pour les passionnés de pâtisserie qui souhaitent proposer des saveurs actuelles et attractives.
-Saveur tendance cookies & cream
L’association crème vanillée et biscuit chocolaté séduit toutes les générations et apporte une dimension moderne à vos desserts.
-Texture onctueuse et facile à pocher
Sa consistance homogène permet un travail précis, idéal pour un fourrage net et régulier.
-Utilisation immédiate
Prête à l’emploi, elle simplifie la préparation et assure un gain de temps appréciable en cuisine.
-Bonne tenue en insert
Après un passage au froid, elle conserve une structure stable adaptée aux entremets et gâteaux à étages.
Ingrédients
Pour le biscuit :
4 œufs
180 g de sucre
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
80 g de beurre fondu
Pour la garniture :
200 g de pâte de fourrage crémeuse cookies & cream 200g
250 ml de crème liquide entière (30 % MG minimum)
Préparation
Préchauffez le four à 170 °C.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment pour incorporer un maximum d’air.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis le lait et le beurre fondu.
Versez dans un moule chemisé et enfournez 35 à 45 minutes selon l’épaisseur. Laissez refroidir.
Montez la crème bien froide en chantilly souple.
Découpez le biscuit en plusieurs disques, garnissez chaque couche de pâte de fourrage crémeuse cookies & cream et ajoutez une fine couche de chantilly.
Lissez l’ensemble et réservez au froid avant dégustation.
Comment utiliser la pâte de fourrage crémeuse cookies & cream 200g ?
Elle s’utilise directement à la spatule ou en poche à douille pour garnir des pâtisseries après cuisson ou pour réaliser un insert gourmand.
Peut-on l’utiliser pour des macarons ?
Oui, sa texture souple et homogène convient parfaitement au garnissage des coques après maturation.
Faut-il la conserver au réfrigérateur ?
Avant ouverture, conservez-la dans un endroit frais et sec. Après ouverture, suivez les recommandations indiquées sur l’emballage.
Peut-on la cuire au four ?
Elle est principalement destinée au fourrage après cuisson, mais peut être intégrée au cœur d’un gâteau pour un effet fondant.
Avec quelles saveurs l’associer ?
Elle se marie parfaitement avec le chocolat noir, la vanille, le caramel ou une base biscuitée type brownie.
Fiche technique