Moule à bûche en silicone Ourson XXL ScrapCooking

Le moule à bûche grand ourson de ScrapCooking est un véritable allié pour tous les passionnés de pâtisserie, qu’ils soient débutants ou experts en haute gastronomie. Avec ses généreuses dimensions de 22 x 12.7 x 8 cm, il permet de créer des bûches et entremets d’une taille parfaite pour 8 à 10 parts, idéales pour les repas de fête ou les goûters familiaux. Fabriqué en silicone platine 100 % alimentaire, il assure un démoulage impeccable et reproduit avec finesse tous les détails de l’ourson, des oreilles jusqu’au museau.

Sa texture souple et anti-adhésive garantit une cuisson homogène et un résultat professionnel, que vous réalisiez une préparation glacée ou cuite au four. Résistant de -20°C à +230°C, il s’adapte à toutes vos envies créatives : entremets, bavarois, bûches glacées, mousses aériennes, génoises moelleuses… Vous pouvez même ajouter des inserts fruités ou pralinés, créer des coques en chocolat croquantes ou superposer plusieurs couches pour des desserts encore plus gourmands.

Facile à nettoyer à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle, ce moule garde sa forme et son éclat au fil des utilisations.
Il est parfait pour varier les recettes et surprendre vos convives à chaque réalisation, qu’il s’agisse de Noël, d’un anniversaire ou de toute autre célébration gourmande.

Les + du produit : 
🎯 Précision des détails
Chaque contour de l’ourson est net, ce qui offre un visuel digne d’une vitrine de pâtisserie.
💡 Polyvalence d’utilisation
Compatible congélateur, réfrigérateur et four, ce moule s’adapte à toutes vos envies : glacé, bavarois, génoise, mousse…
🧼 Facilité d’entretien
Le silicone platine se nettoie facilement, sans conserver d’odeurs ni de taches.

Recette : Bûche ourson chocolat noisette 

Ingrédients pour la génoise :

• 3 œufs
• 90 g de sucre
• 90 g de farine tamisée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Ingrédients pour la mousse chocolat noisette :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
• 300 ml de crème liquide entière bien froide
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 50 g de noisettes concassées (pour la décoration)

Préparation de la génoise :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux.
3. Incorporez délicatement la farine tamisée avec une maryse pour ne pas casser la légèreté de l’appareil.
4. Ajouter l’extrait de vanille si désiré.
5. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en l’étalant finement pour obtenir un rectangle légèrement plus grand que la base du moule à bûche ourson XXL.
6. Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée. Laisser refroidir et découper aux dimensions du moule.

Préparation de la bûche :

1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (puissance moyenne, par tranches de 30 secondes) puis incorporer la pâte à tartiner.
2. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace.
4. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange chocolat-pâte à tartiner pour obtenir une mousse onctueuse.
5. Verser la moitié de la mousse dans le moule à bûche en silicone ourson XXL.
6. Déposer la génoise pour former le fond, puis recouvrir avec le reste de la mousse.
7. Lisser la surface et placer au congélateur au moins 4 heures pour un démoulage parfait.
8. Démouler délicatement et parsemer de noisettes concassées avant de servir.

FAQ 

Quelle est la capacité exacte du moule à bûche grand ourson ?
Il peut contenir environ 1,5 litre de préparation, idéal pour 8 à 10 parts généreuses.

Puis-je l’utiliser pour des préparations salées ?
Oui, le silicone résiste à la chaleur et convient aussi pour des terrines ou cake salé.

Faut-il graisser le moule avant utilisation ?
Non, le silicone platine est naturellement anti-adhésif, donc inutile de le graisser.

Est-ce que le moule garde la forme après plusieurs utilisations ?
Oui, il conserve sa forme et son élasticité même après de nombreuses cuissons ou congélations.

Peut-on le mettre au lave-vaisselle ?
Oui, il est totalement compatible lave-vaisselle pour un nettoyage facile.