Elastomoule 20 Mini-Cannelés De Buyer

Pour enfin réaliser les fameux cannelés Bordelais dignes de ce nom, il est nécessaire de se doter d’un matériel professionnel assurant la cuisson parfaite et permettant d’obtenir la caramélisation irrésistible qui les caractérises.

Ce moule de 20 empreintes en mousse de silicone avec poudre de métal assurera la réussite de vos cannelés.

Doté du système R’SyStem, c’est le principal atout des moules Elastomoule permettant une circulation de l’air chaud idéale pour un résultat de cuisson homogène.

Il assure une cuisson homogène, supportant des températures extrêmes (allant de -70°C à + 300°C).

La caramélisation des sucs qu’il confère en fait sa principale caractéristique.

Sa surface intérieure et lisse ce qui facilite le démoulage et assure l'anti-adhérence.

La cuisson peut se faire au four traditionnel ou au bain-marie. Ne pas mettre au micro-onde.

• Entretien : il est recommandé de nettoyer le moule à la main afin de garder intacte sa qualité.
  
  
• Les + : une fiche recette est fournie (crée par 7 MOF et/ou Champions du Monde de Pâtisser)

 Pour utiliser le moule de façon optimale et garantir une cuisson parfaite, placez-le sur une plaque ou grille perforée De Buyer