{"id":962,"date":"2018-07-02T16:25:55","date_gmt":"2018-07-02T15:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/?p=962"},"modified":"2023-01-05T14:34:30","modified_gmt":"2023-01-05T13:34:30","slug":"recette-number-cake-avec-moule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/recette-number-cake-avec-moule\/","title":{"rendered":"La recette du number cake, une r\u00e9ussite gr\u00e2ce au moule number-cake"},"content":{"rendered":"

Vous avez d\u00e9j\u00e0 d\u00fb entendre parler de la tendance du moment\u00a0: le number cake<\/span>\u00a0?<\/p>\n

Si oui, sachez que j\u2019ai enfin saut\u00e9 le pas \u2026 Cela faisait un moment que je voulais moi aussi tenter l\u2019exp\u00e9rience car je trouve l\u2019id\u00e9e particuli\u00e8rement originale et judicieuse pour c\u00e9l\u00e9brer un \u00e9v\u00e8nement. Je ne vous cache pas non plus que j\u2019en salivais d\u2019envie \u00e0 chaque nouvelle photo d\u00e9couverte sur la toile.
\nMais d\u2019abord, pour ceux qui ne connaissent pas encore cette recette qui fait fureur, une petite explication s\u2019impose.<\/p>\n

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Le number cake est un g\u00e2teau en forme de chiffre<\/strong>, tr\u00e8s en vogue ces derniers temps. A chaque occasion son chiffre particulier. Autant dire que c\u2019est le g\u00e2teau parfait pour les anniversaires, ou pour tout autre \u00e9v\u00e8nement pouvant \u00eatre symboliquement repr\u00e9sent\u00e9 par un chiffre.<\/p>\n

Ce petit bijou, nous le devons \u00e0 une p\u00e2tissi\u00e8re isra\u00e9lienne. \u00a0C\u2019est Adi Klinghofer qui est \u00e0 l\u2019origine de cette derni\u00e8re tendance p\u00e2tisserie et qui est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cr\u00e9ation de ces merveilleux g\u00e2teaux personnalisables.<\/p>\n

Le principe de ces splendides g\u00e2teaux est simple\u00a0: une structure \u00e0 2 \u00e9tages (p\u00e2te sabl\u00e9e, p\u00e2te feuillet\u00e9e, dacquoise) orn\u00e9e de cr\u00e8me entre chaque niveau et une jolie d\u00e9coration fra\u00eeche et gaie sur le dessus (cr\u00e8me, macarons, fruits, fleurs comestibles, des meringues\u2026)<\/p>\n

Que ce soit pour les petits ou pour les grands, cette p\u00e2tisserie a de quoi \u00e9merveiller par son originalit\u00e9.<\/p>\n

Alors comme ce week-end je devais me rendre \u00e0 l\u2019anniversaire de ma ni\u00e8ce et que j\u2019ai \u00e9t\u00e9 honorablement nomm\u00e9e \u00ab\u00a0responsable de la mission g\u00e2teau\u00a0\u00bb, \u00a0je me suis dit que c\u2019\u00e9tait l\u2019occasion r\u00eav\u00e9e pour enfin, en confectionner un de mes propres mains. Quoi de mieux que de r\u00e9aliser un g\u00e2teau d\u2019anniversaire<\/strong> qui puisse \u00e9bahir ses convives et qui soit personnalis\u00e9 pour la circonstance\u00a0?<\/p>\n

En tant que chef de mission, je me devais d\u2019\u00e9pater les invit\u00e9s avec une recette unique\u00a0!<\/p>\n

R\u00e9sultat, je peux vous assurer que ce number cake \u00e9tait une petite furie ainsi qu\u2019un v\u00e9ritable d\u00e9lice. Et ce n\u2019est pas par orgueil que je me jette de si belles fleurs\u2026\u00a0\ud83d\ude09 Je me fie seulement aux tr\u00e8s bons retours de mes proches, qui se sont tous r\u00e9gal\u00e9s et qui s\u2019en sont resservis 2 ou 3 fois sans retenue\u00a0! Si bien que je n\u2019ai pu ramener avec moi que le plateau sur lequel reposait ce fameux g\u00e2teau number cake<\/strong>.<\/p>\n

Je dois notamment ma r\u00e9ussite au \u00ab\u00a0moule number cake<\/a>\u00a0\u00bb sans lequel l\u2019allure de mon g\u00e2teau n\u2019aurait pas \u00e9t\u00e9 la m\u00eame.<\/p>\n

Il faut savoir que je n\u2019ai pas termin\u00e9e ce g\u00e2teau seule, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 second\u00e9 par des enfants qui ont grandement particip\u00e9 \u00e0 la d\u00e9coration et aux finitions. C\u2019est pour cela que le r\u00e9sultat est un peu grossier mais globalement plut\u00f4t satisfaisant venant de petites mains inexp\u00e9riment\u00e9es et parfois malavis\u00e9es.<\/p>\n

Pour en venir au fait, sachez que pour la pr\u00e9paration de mon \u00ab\u00a0g\u00e2teau chiffre\u00a0\u00bb, je m\u2019y suis prise assez \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n

Par manque de disponibilit\u00e9, j\u2019ai d\u00fb pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e et l\u2019appareil 2 jours avant le jour J. Tout compte fait, c\u2019\u00e9tait une tr\u00e8s bonne chose de proc\u00e9der ainsi, car la p\u00e2te sabl\u00e9e et la cr\u00e8me ont eu le temps d\u2019infuser, ce qui a permis de laisser insuffler des saveurs d\u00e9licieuses.<\/p>\n

Le m\u00e9lange de deux sp\u00e9cialit\u00e9s de chef pour ma recette du number cake<\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser la recette du number cake<\/strong>, je me suis inspir\u00e9e de deux tr\u00e8s bonnes recettes, que j\u2019ai combin\u00e9es en une seule. Il s\u2019agit de\u00a0:<\/p>\n