{"id":2495,"date":"2022-04-26T10:56:57","date_gmt":"2022-04-26T09:56:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/?p=2495"},"modified":"2023-01-04T16:20:54","modified_gmt":"2023-01-04T15:20:54","slug":"decouverte-de-la-gamme-affinity","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/decouverte-de-la-gamme-affinity\/","title":{"rendered":"D\u00e9couverte de la gamme Affinity de Buyer"},"content":{"rendered":"

Depuis 1830, De Buyer fabrique et exporte dans de nombreux pays les meilleurs ustensiles de cuisine pour les chefs de la gastronomie ainsi que pour les particuliers.<\/p>\n

Parmi les diff\u00e9rentes gammes de chez De Buyer, \u00ab\u00a0Affinity\u00a0\u00bb est la plus haut de gamme suivie de \u00ab\u00a0Alchimy\u00a0\u00bb. Con\u00e7ue en acier inoxydable<\/strong>, cette collection offre des ustensiles incontournables qui \u00e9quipent toutes les cuisines. Tr\u00e8s facile d\u2019entretien, sain et durable, c\u2019est un mat\u00e9riau qui a tout pour plaire\u00a0!<\/p>\n

Affinity assure la r\u00e9activit\u00e9 et la diffusion de la chaleur de fa\u00e7on exceptionnelle.<\/p>\n

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Batterie de cuisine Affinity<\/figcaption><\/figure>\n

Affinity\u00a0: le haut de gamme des po\u00eales en inox<\/h2>\n

Caract\u00e9ristiques du mat\u00e9riel de cuisson<\/h3>\n

Il faut savoir que la conception de la gamme Affinity est n\u00e9e d’un constat : les ustensiles en cuivre dont la diffusion de chaleur est impeccable n\u2019est malheureusement pas compatible avec l’induction alors que cette source de chaleur s’impose de plus en plus dans les cuisines.<\/p>\n

De Buyer a donc imagin\u00e9 une gamme en inox compatible tous feux dont l\u2019induction<\/strong> et le four.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Collection<\/td>\nAffinity<\/td>\n<\/tr>\n
Epaisseur<\/td>\n2,8 mm pour les po\u00eales et 2,3 mm pour le reste de la gamme<\/td>\n<\/tr>\n
Mode de cuisson<\/td>\nRissoler \/ Blanchir \/ Po\u00ealer<\/td>\n<\/tr>\n
Con\u00e7u pour cuire<\/td>\nViande \/ Poisson \/ L\u00e9gumes \/ P\u00e2tes \/ \u0152ufs<\/td>\n<\/tr>\n
Finition<\/td>\nPoli brillant<\/td>\n<\/tr>\n
Sources de chaleur<\/td>\nTous feux dont induction<\/td>\n<\/tr>\n
Fond de l\u2019ustensile<\/td>\nMulticouche (5 ply)<\/td>\n<\/tr>\n
Type de monture courb\u00e9e \u00e0 la fran\u00e7aise<\/td>\nQueue fonte d\u2019inox<\/td>\n<\/tr>\n
Fixation de la monture<\/td>\nRivet\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n
Stop chaleur<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n
Passage au four<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n
Passage au lave-vaisselle<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n
Bord verseur<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Affinity est une gamme de produit innovant alliant technicit\u00e9, \u00e9l\u00e9gance et authenticit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Son design a \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9 pour obtenir une forme parfaite et agr\u00e9able \u00e0 regarder.\u00a0 Le manche basse temp\u00e9rature ne r\u00e9percute qu’une toute petite partie de la chaleur de la po\u00eale.<\/p>\n

La premi\u00e8re couche int\u00e9rieure de l\u2019ustensile est en acier inoxydable 18\/10. Les couches deux, trois et quatre sont compos\u00e9es d\u2019aluminium. La cinqui\u00e8me est en acier inoxydable 18\/10, la sixi\u00e8me en acier ferritique magn\u00e9tique et enfin la septi\u00e8me en acier inoxydable 18\/10.<\/p>\n

Au final nous retrouvons 7 couches pour une appellation \u00ab\u00a05 ply\u00a0\u00bb puisque les couches 2, 3 et 4 sont associ\u00e9es.<\/p>\n

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Gamme Affinity de Buyer<\/figcaption><\/figure>\n

Avantages de la gamme Affinity<\/h3>\n

La forme et le design de cette collection respecte le savoir-faire gastronomique fran\u00e7ais et procure un confort d\u2019utilisation irr\u00e9prochable. La gamme Affinity est une des meilleures existant \u00e0 ce jour\u00a0:<\/p>\n