{"id":2223,"date":"2020-10-15T09:21:39","date_gmt":"2020-10-15T08:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/?p=2223"},"modified":"2023-01-05T11:22:12","modified_gmt":"2023-01-05T10:22:12","slug":"materiaux-ustensiles-de-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/materiaux-ustensiles-de-cuisson\/","title":{"rendered":"Comment bien choisir le mat\u00e9riau de ses ustensiles de cuisson ?"},"content":{"rendered":"<p>Lorsque nous devons acheter nos <strong>po\u00eales, casseroles et autres accessoires de cuisine<\/strong>, nous sommes souvent perdu dans notre choix. C\u2019est parce qu\u2019il existe beaucoup de mat\u00e9riaux de cuisson et je vous propose d\u2019en faire le tour pour bien trouver celui qui vous correspond.<!--more--><\/p>\n<p>Au sommaire\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#ustensiles-cuisson-tole-acier\"> Des ustensiles de cuisine en t\u00f4le d\u2019acier <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ustensiles-cuisson-aluminium-antiadhesif\">L\u2019aluminium ou fonte d\u2019aluminium rev\u00eatu d\u2019antiadh\u00e9sif <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#batterie-cuisine-acier-inox\">La batterie de cuisine en acier inoxydable <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#articles-cuisson-cuivre\">Le mat\u00e9riau cuivre pour mes ustensiles de cuisson <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#articles-cuisine-ceramique\">Des articles de cuisine en c\u00e9ramique <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#avis-materiaux-cuisson\">Avis Kitchen : r\u00e9capitulatif des mat\u00e9riaux de cuisson <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"ustensiles-cuisson-tole-acier\">Des ustensiles de cuisine en t\u00f4le d\u2019acier<\/h2>\n<p>La t\u00f4le d\u2019acier, ou acier min\u00e9ral pur, est un des premiers composants utilis\u00e9s en cuisine car il est totalement naturel. C\u2019est un <em>alliage de fer et de carbone<\/em> qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert en 1865 et tr\u00e8s vite d\u00e9riv\u00e9 en de multiples articles de cuisine\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Po\u00eales,<\/li>\n<li>Casseroles,<\/li>\n<li>Couteaux,<\/li>\n<li>Bouilloires,<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/cuisson-5\/plat-42\/de-buyer-plat-a-rotir-rectangulaire-716.html\">Plats \u00e0 r\u00f4tir<\/a>,<\/li>\n<li>Louches, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Certains <strong>ustensiles de cuisson en acier<\/strong> sont encore utilisables aujourd\u2019hui tout simplement car c\u2019est un <em>m\u00e9tal durable<\/em> dans le temps et \u00e9tant tr\u00e8s r\u00e9sistants aux multiples chocs. Il vous suffit de les entretenir en les culottant c\u2019est-\u00e0-dire en cr\u00e9ant une couche de gras pour les prot\u00e9ger avant de cuisiner et, ensuite, de nettoyer votre outil en acier \u00e0 la main avec une \u00e9ponge douce et vous le garderez avec vous pendant de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n<p>Concernant les cuissons, la t\u00f4le d\u2019acier un <em>excellent conducteur de chaleur<\/em> qui vous aidera \u00e0 saisir, griller et dorer vos viandes, omelettes, cr\u00eapes\u2026 avec beaucoup d\u2019efficacit\u00e9.<\/p>\n<p>Un autre plus est le fait qu\u2019il soit naturel et alors totalement recyclable dans les endroits d\u00e9di\u00e9s. La t\u00f4le d\u2019acier est donc un article \u00e9cologique et \u00e9co-responsable.<\/p>\n<h2 id=\"ustensiles-cuisson-aluminium-antiadhesif\">L\u2019aluminium ou fonte d\u2019aluminium rev\u00eatu d\u2019antiadh\u00e9sif<\/h2>\n<p>Les outils de cuisson en <strong>rev\u00eatement antiadh\u00e9sif<\/strong> que nous connaissons tous sont ainsi constitu\u00e9s d\u2019aluminium ou de fonte d\u2019aluminium ensuite recouvert de ce rev\u00eatement.<\/p>\n<p>A la base fabriqu\u00e9s avec du <em>polyt\u00e9trafluoro\u00e9thyl\u00e8ne<\/em>, vous trouverez aujourd\u2019hui des ustensiles qui ne contiennent plus de PTFE, PFOA ou PFOS dans leur composition afin de vous garantir une utilisation saine de vos articles de cuisine.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2759\" aria-describedby=\"caption-attachment-2759\" style=\"width: 279px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2759\" src=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MF_00912-3-4-5.jpeg\" alt=\"cocotte en fonte d'aluminium\" width=\"279\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MF_00912-3-4-5.jpeg 864w, https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MF_00912-3-4-5-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MF_00912-3-4-5-500x333.jpeg 500w\" sizes=\"(max-width: 279px) 100vw, 279px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2759\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/cuisson-5\/cocotte-38\/mallard-ferriere-cocotte-ronde-fonte-daluminium-714.html\">Cocotte Ronde Fonte d&rsquo;Aluminium (voir prix)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Cette anti-adh\u00e9sivit\u00e9 est tout de m\u00eame fortement appr\u00e9ci\u00e9e par tous car elle permet aux aliments de ne pas accrocher \u00e0 la po\u00eale ou la casserole pendant que vous les cuisinez et, ce, sans rajouter de <em>mati\u00e8re grasse<\/em>. Ainsi, vous obtenez \u00e0 la fois des recettes plus di\u00e9t\u00e9tiques mais pouvez aussi vous \u00e9viter un nettoyage \u00e0 la main long pour enlever des restes de nourriture.<\/p>\n<p>Faites attention \u00e0 la mont\u00e9e rapide en temp\u00e9rature de votre outil antiadh\u00e9sif car, m\u00eame si cela est tr\u00e8s pratique pour cuire vos l\u00e9gumes ou plats mijot\u00e9s, il vous faut \u00e9viter de faire fondre le rev\u00eatement. Les ustensiles de cuisine antiadh\u00e9rents sont ainsi pr\u00e9f\u00e9rables pour les <em>cuissons longues et d\u00e9licates<\/em> afin d\u2019avoir un meilleur r\u00e9sultat.<\/p>\n<p>Le nettoyage se fait \u00e0 la main pour que le lave-vaisselle n\u2019use pas l\u2019anti-adh\u00e9rence et je vous conseille aussi d\u2019utiliser des spatules, maryses et autres accessoires en bois ou en silicone afin que cela reste doux pour le rev\u00eatement et que cela ne le raye pas.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2 id=\"batterie-cuisine-acier-inox\">La batterie de cuisine en acier inoxydable<\/h2>\n<p>L\u2019acier inoxydable a pour base l\u2019acier pur auquel a \u00e9t\u00e9 rajout\u00e9 du chrome et pour le bonheur de beaucoup. Le chrome rend votre ustensile en acier r\u00e9sistant \u00e0 la rouille et vous pourrez ainsi passer votre <a href=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/cuisson-5\/poele-36\/poele-inox-112\">po\u00eale en inox<\/a>, casserole en inox, marmite en inox au lave-vaisselle. Cela est d\u2019autant plus int\u00e9ressant que vous obtenez une <em>hygi\u00e8ne irr\u00e9prochable<\/em>.<\/p>\n<p>Pour cuisiner, l\u2019<em>acier inox<\/em> s\u2019utilise avec tous les types d\u2019aliments qu\u2019ils soient du riz, des p\u00e2tes, des viandes rouges, des viandes blanches ou m\u00eame des \u0153ufs. Vous devrez tout de m\u00eame graisser la po\u00eale ou la casserole avec du beurre ou de l\u2019huile afin que vos ingr\u00e9dients n\u2019accrochent pas et surtout que votre batterie de cuisine en inox ne soit pas d\u00e9t\u00e9rior\u00e9e.<\/p>\n<p>Certains mod\u00e8les d\u2019ustensiles de cuisson en ce mat\u00e9riau peuvent aussi \u00eatre recouverts d\u2019un rev\u00eatement antiadh\u00e9sif et ainsi vous \u00e9vitez l\u2019ajout de mati\u00e8re grasse pour vos cuissons.<\/p>\n<p>Votre article de cuisine a \u00e9galement un <em>fond diffuseur rapport\u00e9<\/em> ce qui apporte une conduction de la chaleur excellente et alors des cuissons homog\u00e8nes de tous vos plats sal\u00e9s ou recettes sucr\u00e9es.<\/p>\n<p>Parfois fabriqu\u00e9 en mode \u00ab\u00a0multicouches\u00a0\u00bb avec de l\u2019aluminium, l\u2019<strong>ustensile en inox <\/strong>est ici plus appr\u00e9ci\u00e9 pour les recettes qui n\u00e9cessite un circuit de chauffe court gr\u00e2ce \u00e0 une mont\u00e9e en temp\u00e9rature rapide.<\/p>\n<h2 id=\"articles-cuisson-cuivre\">Le mat\u00e9riau cuivre pour mes ustensiles de cuisson<\/h2>\n<p>Le souvenir de la <strong>batterie de cuisine en cuivre<\/strong> de vos grands-parents devrait refaire surface ici. Ces jolies <em>po\u00eales et casseroles ros\u00e9es<\/em> sont du plus bel effet dans une cuisine tout autant qu\u2019elles sont efficaces en cuisson.<\/p>\n<p>La conductivit\u00e9 du mat\u00e9riau cuivre est parfaite lorsque vous pr\u00e9parez vos plats car il poss\u00e8de des qualit\u00e9s thermique et \u00e9lectrique id\u00e9ales. D\u2019autant plus que le cuivre doit \u00eatre <em>\u00e9tam\u00e9<\/em> afin de ne pas \u00eatre toxique et cela est fait avec de l\u2019acier inoxydable. Comme je vous en ai parl\u00e9, l\u2019inox a \u00e9galement de beaux avantages en cuisson et c\u2019est pour cela que j\u2019adore les articles en cuivre. J\u2019ai donc deux mat\u00e9riaux de cuisson excellents en un seul produit\u00a0!<\/p>\n<p>En termes de recettes, vous devrez vous servir de votre ustensile de cuisson en cuivre pour toutes les <em>pr\u00e9parations d\u00e9licates<\/em> comme des sauces cr\u00e9meuses ou liquides ou encore des cuisines de r\u00e9duction.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 nettoyage, le wok en cuivre ou encore la sauteuse en cuivre ne s\u2019entretiennent qu\u2019\u00e0 la main. Il faut polir le cuivre avec une p\u00e2te adapt\u00e9e\u00a0: la p\u00e2te \u00e0 polir. Ensuite l\u2019inox, pour ne pas mouiller le cuivre, se nettoie avec de l\u2019eau, du liquide vaisselle et une \u00e9ponge douce. Avec cela, votre casserole en cuivre brillera de nouveau de mille feux et vous pourrez la faire admirer \u00e0 tous vos convives.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2715\" aria-describedby=\"caption-attachment-2715\" style=\"width: 415px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2715\" src=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/DeBuyer_6224.24.jpg\" alt=\"poele en inox de buyer\" width=\"415\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/DeBuyer_6224.24.jpg 1281w, https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/DeBuyer_6224.24-1024x647.jpg 1024w, https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/DeBuyer_6224.24-768x486.jpg 768w, https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/DeBuyer_6224.24-500x316.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 415px) 100vw, 415px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2715\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/cuisson-5\/poele-36\/poele-en-cuivre-176\/de-buyer-poele-en-cuivre-et-inox-prima-matera-597.html\">Po\u00eale en cuivre et inox PRIMA MATERA<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"articles-cuisine-ceramique\">Des articles de cuisine en c\u00e9ramique<\/h2>\n<p>Pour finir ce petit tour des mat\u00e9riaux de cuisson, n\u2019oublions pas les <strong>ustensiles en c\u00e9ramique<\/strong>. Ils sont fragiles et ne doivent pas \u00eatre surchauff\u00e9s. C\u2019est pour cela qu\u2019eux aussi sont utilis\u00e9s pour les <em>cuissons douces<\/em>.<\/p>\n<p>Ils sont tout de m\u00eame utiles pour faire cuire doucement vos aliments comme les sauces ou encore pour porter l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition afin d\u2019y pr\u00e9parer vos p\u00e2tes ou votre riz. Vous pouvez \u00e9galement vous en servir pour vos recettes sucr\u00e9es en utilisant la casserole en c\u00e9ramique pour la cuisson au bain-marie.<\/p>\n<p>Je vous conseille d\u2019acheter vos outils en c\u00e9ramique avec un rev\u00eatement afin que l\u2019<em>\u00e9mail<\/em> soit prot\u00e9g\u00e9 car elle est sensible. Les diff\u00e9rentes couches sont ensuite \u00e0 nettoyer doucement avec une \u00e9ponge et du produit vaisselle. Si elle a cram\u00e9 pendant la chauffe, vous pouvez r\u00e9cup\u00e9rer la po\u00eale en c\u00e9ramique avec un petit bain de cristaux de soude et de vinaigre blanc.<\/p>\n<div style=\"background-color: rgba(237, 30, 121, 0.2); border-radius: 6px; padding: 25px;\">\n<h2 id=\"avis-materiaux-cuisson\">Avis Kitchen : r\u00e9capitulatif des mat\u00e9riaux de cuisson <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2188\" src=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/toque.png\" alt=\"toque de chef\" width=\"48\" height=\"48\" \/><\/h2>\n<table border=\"1\" width=\"1092\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Mat\u00e9riau de cuisson<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Composition<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>PTFE et PFOA<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Avantages<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fonctions<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Aliments<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Entretien<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"201\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Gammes<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>T\u00f4le d\u2019acier<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Fer et carbone<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Sans PTFE ni PFOA<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Durable et recyclable<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Saisir, dorer, griller<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Viandes, \u0153ufs, cr\u00eapes<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>Culottage<\/strong> et nettoyage \u00e0 la main<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Mineral B Element, Mineral B Bois, Mineral B Pro de chez de Buyer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>Aluminium rev\u00eatu<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Aluminium ou fonte d\u2019aluminium et rev\u00eatement antiadh\u00e9sif<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Sans PFOA<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Cuissons sans mati\u00e8re grasse et homog\u00e8nes<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><em>Pr\u00e9parations longues et d\u00e9licates<\/em><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">L\u00e9gumes, viandes, plats mijot\u00e9s<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Ne pas surchauffer et entretien \u00e0 la main<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Choc Extr\u00eame, Choc B Bois, Choc Intense, Choc Resto, Choc de chez de Buyer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>Acier inoxydable<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Fer, carbone et chrome<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Sans PTFE ni PFOA<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">R\u00e9sistant \u00e0 la rouille, hygi\u00e9nique et bonne conduction de la chaleur<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Cuissons courtes et rapides<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Riz, p\u00e2tes, viandes, \u0153ufs<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Passage en lave-vaisselle<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Affinity, Milady, Prim\u2019Appety de Buyer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>Cuivre<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Cuivre<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Sans PTFE ni PFOA<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Conductivit\u00e9 parfaite et jolie teinte<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Pr\u00e9parations d\u00e9licates<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Sauces, cuisines de r\u00e9duction<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>\u00c9tamage<\/strong>, nettoyage \u00e0 la main et p\u00e2te \u00e0 polir<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Prima Matera et Inocuivre de buyer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\"><strong>C\u00e9ramique<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">\u00c9mail<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Sans PTFE ni PFOA<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Bonne conductivit\u00e9<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Cuissons douces et bain-marie<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">P\u00e2tes, riz, l\u00e9gumes<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Ne pas surchauffer et lavage \u00e0 la main<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"201\">Appolia de Peugeot et Evergreen de chez Aubecq<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En ce qui concerne la <strong>compatibilit\u00e9 sur les feux de cuisson<\/strong>, je vous conseille de v\u00e9rifier les caract\u00e9ristiques de la gamme que vous souhaitez acheter et vous saurez si elle correspond bien \u00e0 vos plaques (vitroc\u00e9ramique, \u00e9lectrique, gaz, fonte, induction).<\/p>\n<p>Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 acheter toute la panoplie d\u2019<a href=\"https:\/\/www.kitchen.fr\/cuisson-5\">ustensiles de cuisson<\/a> pour constituer la batterie de cuisine parfaite. A vos fourneaux\u00a0!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque nous devons acheter nos po\u00eales, casseroles et autres accessoires de cuisine, nous sommes souvent perdu dans notre choix. C\u2019est parce qu\u2019il existe beaucoup de mat\u00e9riaux de cuisson et je vous propose d\u2019en faire le tour pour bien trouver celui qui vous correspond.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2223"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2760,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223\/revisions\/2760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}