- \n
- Adopter le bois de h\u00eatre pour sa planche <\/a><\/li>\n
- Choisir l\u2019olivier pour la planche \u00e0 d\u00e9couper <\/a><\/li>\n
- Acheter une planche en bois d\u2019acacia <\/a><\/li>\n
- D\u00e9couper ses fruits et l\u00e9gumes sur une planche en bois d\u2019h\u00e9v\u00e9a <\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Les diff\u00e9rents formats de planches <\/a>
\nLes types de planches en bois <\/a>
\nLes avantages d\u2019une planche \u00e0 d\u00e9couper en bois <\/a>
\nAvis sur les planches \u00e0 d\u00e9couper : le bois parfait <\/a><\/p>\nLes diff\u00e9rents bois pour votre planche \u00e0 d\u00e9couper<\/h2>\n
Beaucoup d\u2019esp\u00e8ces d\u2019arbres<\/strong> peuplent notre monde mais seulement certains ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 pour confectionner des planches en bois. Chacun a ses sp\u00e9cificit\u00e9s que nous allons voir ensemble pour que vous fassiez votre choix.<\/p>\n
![\"bois](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/bois-differents-planche-a-decouper.png\")
Trouvez le bon bois pour votre planche \u00e0 d\u00e9couper.<\/figcaption><\/figure>\n Adopter le bois de h\u00eatre pour sa planche<\/h3>\n
![\"planche](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/CONTI_4534-4535-4.jpeg\")
Planche \u00e0 d\u00e9couper h\u00eatre avec rigole (voir prix)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n Le h\u00eatre commun ou \u00ab\u00a0Fagus sylvatica<\/em>\u00a0\u00bb fait partie de la m\u00eame famille que le ch\u00eane et le ch\u00e2taignier. Venant d\u2019Europe, c\u2019est un bois dur qui a des caract\u00e9ristiques avantageuses. Cette robustesse du h\u00eatre s\u2019allie tout de m\u00eame \u00e0 une souplesse qui permettra \u00e0 vos lames de couteaux de toujours rester en bon \u00e9tat.<\/p>\n
Autre \u00e9l\u00e9ment important\u00a0: le rapport qualit\u00e9\/prix. En choisissant un bois de h\u00eatre pour votre planche, vous alliez un mat\u00e9riau qualitatif venu d\u2019exploitations foresti\u00e8res g\u00e9r\u00e9es durablement <\/em>ainsi qu\u2019un prix tout doux pour votre budget. Quoi de mieux\u00a0?<\/p>\n
En termes de nuances, le h\u00eatre donnera \u00e0 votre planche \u00e0 d\u00e9couper des allures bronz\u00e9es avec des bandes claires et des bandes l\u00e9g\u00e8rement plus fonc\u00e9es. Un design \u00e0 ne pas manquer\u00a0!<\/p>\n
Le h\u00eatre n\u00e9cessite tout de m\u00eame beaucoup d\u2019entretien car il est sensible \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 et tr\u00e8s perm\u00e9able face aux bact\u00e9ries. Je vous conseille alors de la s\u00e9cher tout de suite apr\u00e8s le nettoyage et de ne pas l\u2019utiliser quotidiennement afin de conserver votre produit.<\/p>\n
Choisir l\u2019olivier pour la planche \u00e0 d\u00e9couper<\/h3>\n
Le bois d\u2019olivier poss\u00e8de une couleur plut\u00f4t claire et vous pourrez voir distinctement chaque bande du bois sur votre planche \u00e0 d\u00e9couper<\/strong>. De plus, chacune est unique et vous obtiendrez ainsi une veinure diff\u00e9rente \u00e0 chaque achat.<\/p>\n
![\"planche](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/planche-bois-olivier.jpg\")
Merci \u00e0 Continenta\u00ae de cr\u00e9er ces si jolies planches \u00e0 d\u00e9couper.<\/figcaption><\/figure>\n De son nom scientifique \u00ab\u00a0Olea europaea<\/em>\u00a0\u00bb, l\u2019olivier est \u00e9galement un bois qui d\u00e9gage une d\u00e9licate odeur afin de vous rendre toujours plus agr\u00e9able la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes et fruits.<\/p>\n
Une planche \u00e0 d\u00e9couper en olivier est plus r\u00e9sistante \u00e0 l\u2019humidit\u00e9<\/em> mais est aussi d\u2019autant plus robuste. Faites ainsi attention \u00e0 ne pas trop utiliser vos couteaux de cuisine professionnels sur celle-ci afin de pr\u00e9server leur tranchant au mieux.<\/p>\n
Utilisez ici de l\u2019huile alimentaire pour prot\u00e9ger votre planche en olivier et garder sa durabilit\u00e9 naturelle.<\/p>\n
Acheter une planche en bois d\u2019acacia<\/h3>\n
L\u2019acacia est un arbre de la famille des Fabac\u00e9es. Son bois est beaucoup plus fonc\u00e9 et apporte un autre style de planche \u00e0 d\u00e9couper. Le noyau d\u2019acacia<\/strong> permet la fabrication de planche gr\u00e2ce \u00e0 sa r\u00e9sistance aux microbes en tout genre et \u00e0 l\u2019humidit\u00e9.<\/p>\n
Continenta utilise ainsi de l\u2019acacia issu d\u2019une culture durable<\/em> pour cr\u00e9er ces planches \u00e0 d\u00e9couper pratiques et belles en m\u00eame temps.<\/p>\n
![\"planche](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/CONTI_4821.jpg\")
Planche \u00e0 d\u00e9couper Acacia avec rigole (voir prix)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 amortir l\u2019usure en tirant parti des deux faces de la planche en acacia.<\/p>\n
D\u00e9couper ses fruits et l\u00e9gumes sur une planche en bois d\u2019h\u00e9v\u00e9a<\/h3>\n
Le bois d\u2019h\u00e9v\u00e9a est le plus clair que vous trouverez sur Kitchen.fr. Il s\u2019allie parfois \u00e0 de l\u2019acacia pour garder sa beaut\u00e9 et augmenter sa durabilit\u00e9.<\/p>\n
Une planche en bois d\u2019h\u00e9v\u00e9a est la plus classique mais elle garde tout autant son charme que sa praticit\u00e9 avec son usage quotidien<\/em> et son c\u00f4t\u00e9 multifonction qui comblera tous vos besoins.<\/p>\n
![\"planche](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/CONTI_3263.jpg\")
Planche \u00e0 d\u00e9couper bois avec bandes (voir prix)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n La planche \u00e0 d\u00e9couper en h\u00e9v\u00e9a poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes plus fortes afin que les d\u00e9coupes de chaque jour restent saines.<\/p>\n
Les diff\u00e9rents formats de planches<\/h2>\n
Si vous ne savez pas quelle planche \u00e0 d\u00e9couper choisir<\/a>, faisons un petit tour d\u2019horizon de tous les designs \u00e0 votre disposition.<\/p>\n
Il existe diff\u00e9rents formats qui sont\u00a0:<\/p>\n
- \n
- Planche \u00e0 d\u00e9couper avec rigole<\/em> \u2192 la rigole est un type de rebord particulier qui permet de r\u00e9cup\u00e9rer les sucs des aliments coup\u00e9s pour les r\u00e9utiliser ou non\u00a0;<\/li>\n
- Planche \u00e0 d\u00e9couper pleine \u2192 une planche totalement plate qui garantit un rangement pratique dans vos tiroirs\u00a0;<\/li>\n
- Planche \u00e0 d\u00e9couper avec tiroirs \u2192 ces r\u00e9cup\u00e9rateurs en acier inoxydable vous permettent de trier les diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments de vos fruits et l\u00e9gumes tranch\u00e9s (queues, miettes de pain, d\u00e9tritus)\u00a0;<\/li>\n
- Planche pour hachoir berceuse \u2192 mini planche au format plut\u00f4t carr\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement creux au centre qui permet \u00e0 votre hachoir de cisailler facilement vos herbes aromatiques.<\/li>\n<\/ul>\n
Il y aura alors forc\u00e9ment un design de planche que vous appr\u00e9ciera plus qu\u2019un autre.<\/p>\n
Les types de planches en bois<\/h2>\n
Afin de respecter le bois, chaque planche est normalement unique, chaque arbre et son tronc l\u2019\u00e9tant aussi. C\u2019est pourquoi, en achetant deux planches \u00e0 d\u00e9couper du m\u00eame mod\u00e8le, vous trouverez tout de m\u00eame des diff\u00e9rences d\u2019apparence des \u00ab\u00a0veines\u00a0\u00bb du bois.<\/p>\n
En ce qui concerne la technique de fabrication, plusieurs options sont possibles\u00a0:<\/p>\n
- \n
- Le bois de bout<\/strong> \u2192 de petits cubes ou pav\u00e9s de bois coll\u00e9s les uns aux autres pour former une planche robuste\u00a0;<\/li>\n
- Le damier d\u00e9coratif \u2192 utilisation du bois de bout seulement en surface pour un aspect visuel tr\u00e8s joli\u00a0;<\/li>\n<\/ul>\n
![\"planche](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/planche-acacia-motif-damier.png\")
Une planche au joli motif de damier.<\/figcaption><\/figure>\n - \n
- Les planches billot<\/strong> \u2192 sont des blocs de bois (h\u00e9v\u00e9a, acacia, h\u00eatre, olivier) adapt\u00e9s \u00e0 la d\u00e9coupe des viandes rouges et volailles crues.<\/li>\n<\/ul>\n
Les avantages d\u2019une planche \u00e0 d\u00e9couper en bois<\/h2>\n
Le bois poss\u00e8de de nombreuses caract\u00e9ristiques et designs qui font que, choisir ce mat\u00e9riau pour votre planche, sera une superbe s\u00e9lection.<\/p>\n
![\"differents](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/differents-bois-planche-a-decouper.png\")
Les planches en bois sont avantageuses\u00a0!<\/figcaption><\/figure>\n Malgr\u00e9 le fait r\u00e9el que le bois soit poreux, ceci peut en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre un avantage prouv\u00e9 par une \u00e9tude am\u00e9ricaine. En effet, la porosit\u00e9 du bois permettrait aux microbes d\u2019y \u00eatre absorb\u00e9s avant de finalement dispara\u00eetre avec le temps. Ainsi, d\u00e9couper vos aliments sur une planche \u00e0 d\u00e9couper aux propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes sera alors bien plus hygi\u00e9nique que ce que disent les id\u00e9es re\u00e7ues. La r\u00e9sistance face aux microbes diff\u00e8re tout de m\u00eame selon le bois mais elle est toujours l\u00e0.<\/p>\n
De plus, certains bois de planche sont assez souples pour permettre \u00e0 vos couteaux de cuisine<\/em> de ne pas \u00eatre bloqu\u00e9s et, ainsi, les lames seront pr\u00e9serv\u00e9es des d\u00e9t\u00e9riorations.<\/p>\n
\nAvis sur les planches \u00e0 d\u00e9couper : le bois parfait
![\"\"](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/toque.png\")
<\/h2>\nEn ce qui me concerne, j\u2019ai flanch\u00e9 pour une planche en h\u00e9v\u00e9a avec des tiroirs. Elle est tr\u00e8s belle et aussi tr\u00e8s pratique avec son ou ses tiroirs. Sa qualit\u00e9 professionnelle et son format rectangulaire m\u2019ont d\u2019autant plus plu. Je peux plus facilement d\u00e9couper mes aliments<\/em> en triant directement et donc sans faire d\u2019allers-retours \u00e0 la poubelle.<\/p>\n
![\"planche](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/CONTI_4028.jpg\")
Planche \u00e0 d\u00e9couper bois avec 3 tiroirs<\/a><\/figcaption><\/figure>\n Aussi n\u2019oubliez pas de lire ce que j\u2019ai \u00e0 vous dire sur l\u2019entretien de votre planche \u00e0 d\u00e9couper. Pour ce faire, il vous faudra\u00a0:<\/p>\n
- \n
- Vous munir d\u2019une \u00e9ponge douce l\u00e9g\u00e8rement mouill\u00e9e et d\u2019un tout petit peu de liquide vaisselle\u00a0;<\/li>\n
- Frottez la surface de la planche<\/li>\n
- Laissez s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air libre en la posant verticalement ou bien utilisez un linge propre ou un essuie-tout pour un s\u00e9chage plus rapide.<\/li>\n<\/ul>\n
Faites bien attention \u00e0 ne pas passer au lave-vaisselle votre ustensile de d\u00e9coupe<\/strong> et \u00e0 ne pas trop imbiber votre \u00e9ponge car le surplus d\u2019eau pourrait faire gondoler votre planche.<\/p>\n
- Le damier d\u00e9coratif \u2192 utilisation du bois de bout seulement en surface pour un aspect visuel tr\u00e8s joli\u00a0;<\/li>\n<\/ul>\n
- Choisir l\u2019olivier pour la planche \u00e0 d\u00e9couper <\/a><\/li>\n