{"id":1792,"date":"2019-07-10T14:44:25","date_gmt":"2019-07-10T13:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/?p=1792"},"modified":"2023-01-04T15:59:01","modified_gmt":"2023-01-04T14:59:01","slug":"comment-faire-des-glaces-salees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/comment-faire-des-glaces-salees\/","title":{"rendered":"Comment faire des glaces sal\u00e9es ?"},"content":{"rendered":"

Les glaces sucr\u00e9es sont la solution afin de se rafraichir l\u2019\u00e9t\u00e9. Nous avons d\u2019ailleurs tous nos parfums pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s\u00a0: stracciatella, fleur de lait, pistache, vanille ou cookies, font notre grand bonheur d\u00e8s que les rayons du soleil apparaissent. Mais avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 une cr\u00e8me glac\u00e9e sal\u00e9e<\/strong>\u00a0? Voici toutes les raisons qui devraient vous donnez envie de tester une nouvelle saveur culinaire et de vous lancez dans la r\u00e9alisation de nouvelles recettes de cuisine.<\/p>\n

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D\u2019o\u00f9 vient cette tendance\u00a0?<\/h2>\n

Ce concept culinaire nous vient tout droit des USA et il est apparu notamment gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019exp\u00e9rimentation de ce genre de glaces par des blogueurs et par des personnes qui sont en recherche de nouvelle tendance dans le domaine de la cuisine. Cette tendance conna\u00eet \u00e9videmment une certaine popularit\u00e9 au sein de son pays d\u2019origine, mais conna\u00eet \u00e9galement un succ\u00e8s assez \u00e9tonnant au Japon. Eh oui dans ce pays pour la petite anecdote, il est courant de pouvoir d\u00e9guster des glaces go\u00fbt requin ainsi que des glaces go\u00fbt langue de b\u0153uf<\/strong>. Ils ont d\u2019ailleurs commercialis\u00e9 r\u00e9cemment un esquimau aromatis\u00e9 aux p\u00e2tes et \u00e0 la gel\u00e9e de tomates.<\/p>\n

En France il y a pour l\u2019instant un peu moins d\u2019engouement vis-\u00e0-vis de cette nouveaut\u00e9. Pourtant nous allons vous prouvez que ces glaces ont tout autant leur place que vos parfums pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s sucr\u00e9s et que nous pouvons gr\u00e2ce \u00e0 elles d\u00e9couvrir de v\u00e9ritables saveurs gourmandes et raffin\u00e9es.<\/strong> Des recettes faciles vous attendent un peu plus bas, elles peuvent \u00eatre id\u00e9ales lors de brunchs durant vos journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9 car elles seront tr\u00e8s rafraichissantes. D\u2019autant plus que ces derni\u00e8res peuvent \u00eatre dispos\u00e9es sur des ingr\u00e9dients qui se marieront \u00e0 la perfection avec vos glaces sal\u00e9es.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer ses propres glaces sal\u00e9es\u00a0?<\/h2>\n

Il se peut que vous soyez au d\u00e9but un petit peu r\u00e9fractaire concernant l\u2019id\u00e9e de d\u00e9guster des glaces au go\u00fbt sal\u00e9<\/em>. Pourtant, l\u2019univers culinaire est lui aussi en perp\u00e9tuel \u00e9volution. En effet, les chefs du monde entier sont constamment en train de se lancer dans la pr\u00e9paration de plats qui allient innovation et tradition. On peut prendre pour exemple la cuisine mol\u00e9culaire<\/strong>. Qui aurait cru il y a quelques ann\u00e9es d\u00e9guster des mets contenant de l\u2019azote nous faisant rejet\u00e9s par la bouche et par le nez un nuage de fum\u00e9e\u00a0? Pourtant maintenant cette cuisine fait fureur, alors n\u2019ayez pas peur de la nouveaut\u00e9 et lancez-vous dans la tendance afin de cr\u00e9er vos propres glaces sal\u00e9es faites maisons.<\/p>\n

Les moules \u00e0 glaces<\/a><\/h3>\n

Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de commencer par vous parler d\u2019un accessoire de cuisine indispensable qui sera autant utile pour la pr\u00e9paration de glac\u00e9es sal\u00e9es, que pour la pr\u00e9paration de glaces sucr\u00e9es.<\/p>\n

Il existe des moules \u00e0 glaces aux formes diff\u00e9rentes<\/strong> telles que\u00a0:<\/p>\n