{"id":1599,"date":"2019-05-02T15:25:43","date_gmt":"2019-05-02T14:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/?p=1599"},"modified":"2019-05-02T15:25:43","modified_gmt":"2019-05-02T14:25:43","slug":"tout-savoir-sur-gateau-licorne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/tout-savoir-sur-gateau-licorne\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le g\u00e2teau Licorne"},"content":{"rendered":"

Les licornes, c\u00e9l\u00e8bres animaux l\u00e9gendaires, sont la plupart du temps repr\u00e9sent\u00e9es de couleur blanche ainsi qu\u2019avec une corne torsad\u00e9e sur le front. Elles sont en ce moment plus que jamais \u00e0 la mode, on en voit en effet souvent sur des v\u00eatements et il existe m\u00eame par exemple des chaussons en forme de licorne. Cet effet de mode ne s\u2019est donc pas limit\u00e9 au secteur de la mode puisque les licornes ont d\u00e9sormais envahi nos cuisines\u00a0! \u00a0En d\u00e9coration sur des ustensiles de cuisine, elles sont \u00e9galement devenues l\u2019objet d\u2019une v\u00e9ritable cuisine cr\u00e9ative et d\u00e9corative qui leur est d\u00e9di\u00e9e en p\u00e2tisserie. De nombreux hashtags sur les r\u00e9seaux sociaux lui sont d\u2019ailleurs d\u00e9di\u00e9s et peut ainsi permettre \u00e0 chacun de faire d\u00e9couvrir au monde entier la p\u00e2tisserie Licorne dont il est si fier\u00a0: #unicorncake <\/strong>vous permettra \u00e9galement d\u2019exposer votre passion et de la partager tout autour de vous.<\/p>\n

Comment faire un g\u00e2teau Licorne\u00a0?<\/span><\/h2>\n

Voici une nouvelle recette qui change des g\u00e2teaux simples comme l\u2019incontournable moelleux au chocolat, le fondant au chocolat ou le g\u00e2teau au yaourt, le brownie qui met chaque gourmand unanime, ou les tartes aux fraises que nous adorons pour le c\u00f4t\u00e9 croustillant de la p\u00e2te et les saveurs estivales qui nous transportent. Ce g\u00e2teau f\u00e9erique peut \u00eatre l\u2019occasion de m\u00ealer les go\u00fbts <\/em>et les saveurs <\/em>de vos g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s tout en lui apportant une jolie d\u00e9coration Licorne. Il existe m\u00eame des livres sp\u00e9cialis\u00e9s dans la p\u00e2tisserie Licorne. Cependant, nous vous expliquerons un peu plus bas pourquoi il faut absolument que vous utilisiez la d\u00e9licieuse recette du g\u00e2teau Licorne de Laure.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un g\u00e2teau licorne\u00a0?<\/span><\/h3>\n

Le g\u00e2teau Licorne avec sa base Molly cake <\/strong>ou g\u00e9noise, est en plus de se diff\u00e9rencier par des d\u00e9tails en p\u00e2tre \u00e0 sucre (pour les oreilles, les yeux, la corne de la Licorne ainsi que sa crini\u00e8re par exemple), un g\u00e2teau moelleux et gourmand puisque celui-ci sera garni d\u2019une onctueuse cr\u00e8me et vous aurez la possibilit\u00e9 d\u2019y int\u00e9grer des morceaux de fruits pour avoir ce c\u00f4t\u00e9 estival que nous aimons tous. Ils sont le plus souvent pr\u00e9par\u00e9s de la m\u00eame fa\u00e7on\u00a0: ce sont des g\u00e2teaux avec des d\u00e9tails et des d\u00e9corations multicolores qui ont \u00e9t\u00e9 au pr\u00e9alable recouvert d\u2019un nappage \u00e0 la cr\u00e8me blanc.<\/p>\n

Le niveau de difficult\u00e9 de cette p\u00e2tisserie f\u00e9erique<\/span><\/h3>\n

Ce beau g\u00e2teau est une p\u00e2tisserie au multiples couleurs et sophistiqu\u00e9e qui \u00e9blouira les yeux de vos enfants ou tout simplement les fans inconditionnels des licornes. Pourtant il est plut\u00f4t rapide et facile de le pr\u00e9parer lorsque l\u2019on a tous les bons outils <\/em>et accessoires<\/em> de cuisine \u00e0 port\u00e9e de main\u00a0!<\/p>\n

Le g\u00e2teau Licorne fait partie des d\u00e9licieuses recettes qui ne n\u00e9cessitent pas d\u2019\u00eatre un grand chef p\u00e2tissier afin de pouvoir effectuer ce genre de r\u00e9alisation. Il faut en revanche s\u2019\u00e9quiper des ustensiles de p\u00e2tisseries<\/strong> ad\u00e9quats, et utiliser une recette bien d\u00e9taill\u00e9e qui a \u00e9t\u00e9 au pr\u00e9alable suivi par une personne qui a pr\u00e9par\u00e9 ce g\u00e2teau.<\/p>\n

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\u00c9tapes de pr\u00e9paration du g\u00e2teau Licorne<\/figcaption><\/figure>\n

Concernant les recettes du g\u00e2teau Licorne<\/strong>, il en existe des centaines sur Internet. Attention cependant \u00e0 ne pas vous embarquez dans la r\u00e9alisation d\u2019une p\u00e2tisserie trop compliqu\u00e9e et mal d\u00e9taill\u00e9\u00a0! La recette r\u00e9alis\u00e9e par Laure pour le go\u00fbter d\u2019anniversaire de sa fille sur le Blog Kitchen est une valeur s\u00fbre et a d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 valid\u00e9e par de nombreux gourmands\u00a0: Comment r\u00e9aliser un g\u00e2teau Licorne\u00a0?<\/u><\/p>\n

Plusieurs recettes de g\u00e2teaux\u00a0pourront \u00e9galement envie de vous lancez dans la pr\u00e9paration de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries\u00a0: des recettes sucr\u00e9es en tout genre avec diff\u00e9rents Cakes design, Layer cake<\/strong>, Cake pops, des recettes de desserts, ainsi que des recettes pour vous permettre de cr\u00e9er vos propres \u0153ufs en chocolat.<\/p>\n

Nous allons rapidement d\u00e9tailler ci-dessous les \u00e9tapes principales que Laure a ex\u00e9cut\u00e9 afin d\u2019obtenir le plus beau des g\u00e2teaux Licorne\u00a0:<\/p>\n

\u00c9tape 1\u00a0: Pr\u00e9paration du cr\u00e9meux qui composera votre g\u00e2teau,<\/strong> Laure vous propose sur son article un cr\u00e9meux aux fruits de la passion. Rien ne vous emp\u00eache de s\u00e9lectionner vos propres fruits si vos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ne font pas parti de la liste\u00a0! Le plus important \u00e9tant de s\u00e9lectionner les ingr\u00e9dients qui vous feront plaisir ainsi qu\u2019\u00e0 votre entourage.<\/p>\n

\u00c9tape 2\u00a0: Vous passerez ensuite \u00e0 la r\u00e9alisation du Molly cake<\/strong> qui sera donc la base de votre p\u00e2tisserie. Tr\u00e8s pratique, le Molly cake peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 quelques jours \u00e0 l\u2019avance (2 \u00e0 3 jours si ce dernier et mis au r\u00e9frig\u00e9rateur et envelopp\u00e9 dans du film alimentaire) cela pourra ainsi vous faire gagner du temps le jour J.<\/p>\n

\u00c9tape 3\u00a0: Il faudra ici monter le Cake design Licorne<\/strong>. Comme tous les autres Cakes design, le montage repr\u00e9sente l\u2019alternance du Molly cake et du cr\u00e9meux pour former le fameux g\u00e2teau \u00e0 couches.<\/p>\n

\u00c9tape 4\u00a0: Lors de cette \u00e9tape vous devrez pr\u00e9parer la cr\u00e8me (en g\u00e9n\u00e9ral de couleur blanche) qui habillera votre p\u00e2tisserie. Vous pourrez pour vous aidez utiliser une spatule de p\u00e2tisserie afin d\u2019\u00e9taler cette cr\u00e8me sur l\u2019ensemble de votre p\u00e2tisserie et la lisser soigneusement.<\/p>\n

\u00c9tape 5\u00a0: La r\u00e9alisation de la corne peut \u00eatre un moment qui vous demandera un peu plus de concentration car elle reste l\u2019objet principal de votre g\u00e2teau Licorne et doit donc \u00eatre irr\u00e9prochable. Nous vous donnons d\u2019ailleurs sur l\u2019article\u00a0Comment r\u00e9aliser un g\u00e2teau Licorne,<\/u> de pr\u00e9cieux conseils afin d\u2019obtenir une corne de Licorne digne de ce nom. Elle est d\u2019ailleurs beaucoup plus simple \u00e0 r\u00e9aliser que vous pouvez le penser\u00a0!<\/p>\n

\u00c9tape 6\u00a0: Plus que 3 petites \u00e9tapes et vous aurez fini votre magnifique Cake design Licorne\u00a0! C\u2019est dor\u00e9navant le moment de s\u2019attaquer aux oreilles de votre Licorne. Fa\u00e7onner les oreilles avec de la p\u00e2te \u00e0 sucre sera un jeu d\u2019enfant pour vous.<\/p>\n

\u00c9tape 7\u00a0: C\u2019est le moment o\u00f9 vous pouvez laisser parler votre cr\u00e9ativit\u00e9\u00a0! N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser de jolies couleurs vives afin de r\u00e9aliser la crini\u00e8re de votre Licorne<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9tape 8\u00a0: L\u2019\u00e9tape finale est enfin arriv\u00e9e, vous allez bient\u00f4t pouvoir pr\u00e9sentation votre \u0153uvre d\u2019art p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 votre entourage\u00a0! Pour cela vous aurez juste \u00e0 disposer de jolis yeux en p\u00e2te \u00e0 sucre noire sur votre p\u00e2tisserie Licorne.<\/p>\n

Voici d\u2019ailleurs la photo du G\u00e2teau Licorne qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Laure\u00a0:<\/span><\/p>\n

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Recette d\u00e9taill\u00e9e du g\u00e2teau Licorne par Laure Kitchen<\/figcaption><\/figure>\n

Nous avons quelques petits conseils et astuces \u00e0 vous donner. Tout d\u2019abord concernant la pr\u00e9paration de la cr\u00e8me vous pouvez y incorporer une gousse de vanille ou un peu de sucre vanill\u00e9 afin d\u2019apporter une d\u00e9licate touche parfum\u00e9e \u00e0 votre p\u00e2tisserie. Si \u00e9galement vous ne souhaitez pas pr\u00e9parer une cr\u00e8me classique, de nombreuses possibilit\u00e9s s\u2019offrent \u00e0 vous\u00a0: ganache chocolat blanc, ganache chocolat au lait ou cr\u00e8me au beurre<\/strong>. Le fait de changer ses habitudes et de cuisiner des saveurs que l\u2019on rencontre moins seront la garantie de nombreux compliments de la part des chanceux qui d\u00e9gusteront votre p\u00e2tisserie\u00a0!<\/p>\n

Les ustensiles de cuisine \u00e0 utiliser<\/span><\/h3>\n

Les moules Cake design\u00a0<\/a>: Afin de pr\u00e9parer la base de votre p\u00e2tisserie f\u00e9\u00e9rique, si vous voulez que celle-ci soit parfaitement ronde l\u2019acquisition de moule pour g\u00e2teau de qualit\u00e9 professionnelle est primordiale. Les bases du g\u00e2teau sont un Molly cake ou une g\u00e9noise. Pour obtenir un g\u00e2teau moelleux et gonfl\u00e9 \u00e0 souhait, il faut utiliser le bon moule notamment pour que la cuisson de celui-ci soit totalement homog\u00e8ne et que la texture soit celle dont vous aviez envie. De plus l\u2019utilisation d\u2019un moule \u00e0 manqu\u00e9 ad\u00e9quat et d\u2019une bonne cuisson est la garantie de saveurs conserv\u00e9es.<\/p>\n

Un fouet professionnel\u00a0GOMA : Afin de m\u00e9langer, battre vos \u0153ufs, a\u00e9rer votre p\u00e2te et obtenir la pr\u00e9paration p\u00e2tissi\u00e8re souhait\u00e9e, il faut veiller \u00e0 \u00eatre \u00e9quip\u00e9 d\u2019un fouet professionnel dot\u00e9 de fils en inox et surtout qui existe en plusieurs tailles. Cela signifie que vous pourrez adapter votre ustensile de p\u00e2tisserie selon le volume de votre cr\u00e8me ou votre pr\u00e9paration.<\/p>\n

Des douilles \u00e0 p\u00e2tisserie\u00a0<\/a>: \u00a0Elles sont v\u00e9ritablement incontournables pour disposer des d\u00e9corations sur la t\u00eate de la Licorne. D\u2019autant plus que ce n\u2019est pas le choix qui manque\u00a0! En forme de roses, de p\u00e9tales, de c\u0153urs, d\u2019\u00e9toiles, en rond, en carr\u00e9, bref vous l\u2019avez compris de nombreuses douilles vous permettront de cr\u00e9er tous les d\u00e9tails dont aura besoin votre g\u00e2teau Licorne afin que celui-ci soit le plus r\u00e9aliste possible. Nous avons \u00e9galement de nouvelles douilles XXL qui vous permettront de recouvrir rapidement simplement et rapidement votre p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Une spatule droite ou spatule coud\u00e9e\u00a0: La spatule coud\u00e9e vous permettra de d\u00e9gager d\u00e9licatement votre part de g\u00e2teau avant de la servir afin que celle-ci ne se casse pas. Il ne faudrait tout de m\u00eame pas ab\u00eemer cette p\u00e2tisserie design qui vous a demand\u00e9 un certain temps ainsi qu\u2019une certaine concentration\u00a0! La spatule droite vous permettra de gagner du temps en lissant la surface de votre g\u00e2teau lorsque vous y disposerez enti\u00e8rement votre nappage.<\/p>\n

Comment d\u00e9corer son g\u00e2teau Licorne\u00a0: les diff\u00e9rents ustensiles \u00e0 p\u00e2tisserie pour confectionner un g\u00e2teau f\u00e9erique.<\/span><\/h2>\n

Devant tant d\u2019engouement pour le g\u00e2teau Licorne, de nombreuses marques de p\u00e2tisseries ont d\u00e9cider de cr\u00e9er des accessoires de p\u00e2tisserie qui pourront aider chacun d\u2019entre vous lors de la confection de vos p\u00e2tisseries. Voici celles que nous avons d\u00e9cid\u00e9 de s\u00e9lectionner pour vous.<\/p>\n

Le g\u00e2teau Licorne en d\u00e9corations azyme<\/span><\/h3>\n

Les feuilles azymes sont de plus en plus tendances pour d\u00e9corer nos p\u00e2tisseries\u00a0! Ce sont des feuilles comestibles<\/strong> qui sont initialement utilis\u00e9es pour la pr\u00e9paration des calissons et du nougat. Les Cakes design et les cupcakes ne se privent aujourd\u2019hui pas d\u2019utiliser ces feuilles afin de disposer de raffin\u00e9es d\u00e9corations comme des fleurs.<\/p>\n

Le kit Licorne<\/a> pour faciliter la d\u00e9coration de vos p\u00e2tisseries<\/span><\/h4>\n
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Kit Kitchen P\u00e2tisserie feuilles azymes<\/figcaption><\/figure>\n

Ce kit est compos\u00e9 de 12 d\u00e9corations azymes fabriqu\u00e9es en France sera votre alli\u00e9 pour r\u00e9aliser le plus beau des g\u00e2teaux Licorne. Vous pourrez retrouver \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur\u00a0: 3 d\u00e9cors en azyme en forme de fleurs qui pourront \u00eatre disposer sur la t\u00eate de la Licorne afin de l\u2019habiller et 2 planches de d\u00e9cors azyme contenant des yeux, une corne, des pommettes, des oreilles ainsi que 2 \u00e9toiles filantes.<\/p>\n

Pour un anniversaire cette p\u00e2tisserie sera id\u00e9ale et l\u2019utilisation de ce genre de d\u00e9corations p\u00e2tissi\u00e8res vous fera gagner un temps consid\u00e9rable.<\/p>\n

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Kit de d\u00e9corations azymes<\/figcaption><\/figure>\n

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Les disques azymes Licorne<\/a> de 15 cm<\/span><\/h4>\n
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Feuilles de sucre Licorne<\/figcaption><\/figure>\n

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Ces feuilles de sucre de diam\u00e8tre 15 cm pourront \u00eatre utilis\u00e9e comme nappage sucre impression Licorne. <\/strong><\/p>\n

Voil\u00e0 une autre occasion de r\u00e9aliser un g\u00e2teau Licorne en habillant un g\u00e2teau simple avec ce disque azyme Licorne. Cela signifie que si vous n\u2019avez pas le temps ou la motivation pour r\u00e9aliser un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages l\u2019acquisition de ces disques en sucre Licorne sont un bon compromis.<\/p>\n

D\u00e9coupoirs sur cintre Licorne et p\u00e2tes \u00e0 sucre color\u00e9s<\/span><\/h3>\n

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Les d\u00e9coupoirs pour r\u00e9aliser de biscuits et d\u00e9corations en p\u00e2te \u00e0 sucre<\/figcaption><\/figure>\n

Les d\u00e9coupoirs pour r\u00e9aliser de biscuits et d\u00e9corations en p\u00e2te \u00e0 sucre<\/span><\/h4>\n

Ces emportes pi\u00e8ces sont \u00e0 utilis\u00e9s pour d\u00e9couper et modeler des biscuits<\/strong> et ainsi leur apporter des formes originales et vari\u00e9es.<\/p>\n

Voici les 4 formes que vous pourrez obtenir en utilisant ces d\u00e9coupoirs\u00a0:<\/p>\n