![\"Laure](\"https:\/\/www.kitchen.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Laure-Kitchen-1024x576.jpg\")
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Laure Kitchen.fr<\/p>\n
Je m\u2019appelle Laure et je suis n\u00e9e \u00e0 midi le jour de Paques de l\u2019ann\u00e9e 1982 \u00e0 Nice\u2026 \u00a0Au moment o\u00f9 tout le monde d\u00e9gustait l\u2019agneau Pascal, je venais au monde. Cela ne s\u2019invente pas, ma passion pour la cuisine \u00e9tait donc pr\u00e9destin\u00e9e\u00a0!<\/p>\n
J\u2019ai \u00e9t\u00e9 berc\u00e9e dans mon enfance par ma famille originaire de Provence et ses sp\u00e9cialit\u00e9s\u00a0:<\/p>\n
– les 13 desserts proven\u00e7aux \u00e0 No\u00ebl<\/p>\n
– la ratatouille de ma grand-m\u00e8re<\/p>\n
– la fougasse \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive ou les navettes \u00e0 l\u2019anis<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n D\u00e8s mon adolescence, je me suis lanc\u00e9e \u00a0dans la r\u00e9alisation des grands classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise. Epaul\u00e9e par les conseils de mes tantes et de ma grand-m\u00e8re, les desserts \u00e9taient toujours pr\u00e9sents dans notre cuisine\u00a0!<\/p>\n Apr\u00e8s mon bac, j\u2019ai eu le choix d\u2019int\u00e9grer une \u00e9cole de commerce ou le lyc\u00e9e h\u00f4telier de Nice. La polyvalence l\u2019a emport\u00e9e et je me suis orient\u00e9e vers l\u2019\u00e9cole de commerce.<\/p>\n Ma passion pour la cuisine est revenue au moment o\u00f9 j\u2019ai quitt\u00e9 le cocon familial et j\u2019ai d\u00fb cuisiner pour moi-m\u00eame\u00a0!<\/p>\n L\u2019\u00e9mergence des \u00e9missions de cuisine comme Oui Chef avec Cyril Lignac a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 cet engouement.<\/p>\n Aujourd\u2019hui je suis mari\u00e9e et maman de 2 enfants.<\/p>\n Ma cuisine a \u00e9volu\u00e9 vers une cuisine moderne avec des associations de go\u00fbts originaux. J\u2019aime r\u00e9galer mes invit\u00e9s avec des recettes nouvelles. Une fois une recette test\u00e9e et approuv\u00e9e, je passe \u00e0 un autre test, rares sont les recettes que je r\u00e9alise plusieurs fois\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n Mes robots Magimix, Thermomix ou KitchenAid, mes couteaux et ma cocotte en fonte\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n L\u2019huile d\u2019olive d\u2019un petit producteur Proven\u00e7al, les fruits et l\u00e9gumes, le fromage ou la viande.<\/p>\n <\/p>\n La toute premi\u00e8re est donc Cyril Lignac avec ses \u00e9missions t\u00e9l\u00e9vis\u00e9es et sa p\u00e9dagogie sympathique.<\/p>\n Ayant de la famille anglaise, j\u2019ai tout naturellement d\u00e9couvert le chef Jamie Oliver (\u00e9quivalent de Cyril Lignac en Angleterre).<\/p>\n J\u2019aime ses recettes rapides, faciles \u00e0 r\u00e9aliser et pleines de saveurs diff\u00e9rentes avec son\u00a0livre \u00ab\u00a030minutes chrono\u00a0\u00bb. J\u2019ai notamment d\u00e9couvert le paprika fum\u00e9 avec son gout suave et fum\u00e9.<\/p>\n Dans la continuit\u00e9 des chefs anglais, j\u2019aime aussi la cuisine du chef Gordon Ramsay (et un peu moins son language\u2026), gouteuse et pleine d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n Avec les ann\u00e9es, je me suis tout naturellement int\u00e9ress\u00e9e aux grands chefs comme Anne-Sophie Pic, les fr\u00e8res Pourcel et Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, j\u2019ai d\u2019abord r\u00e9alis\u00e9 les nombreuses recettes du chef Philipe Conticini avec son magnifique livre \u00ab\u00a0Sensations\u00a0\u00bb.<\/p>\n Par la suite, j\u2019ai d\u00e9couvert le chef Christophe Michalak et ses excellents Fantastik, Kosmik ou Basik.<\/p>\n Les macarons m\u2019ont ensuite amen\u00e9 vers le grand Pierre Herm\u00e9s.<\/p>\n Vous le devinez, ma biblioth\u00e8que est donc bien fournie et pleines de recettes\u00a0!<\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n Enregistrer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Laure Kitchen.fr Je m\u2019appelle Laure et je suis n\u00e9e \u00e0 midi le jour de Paques de l\u2019ann\u00e9e 1982 \u00e0 Nice\u2026 \u00a0Au moment o\u00f9 tout le monde d\u00e9gustait l\u2019agneau Pascal, je venais au monde. Cela ne s\u2019invente pas, ma passion pour la cuisine \u00e9tait donc pr\u00e9destin\u00e9e\u00a0! J\u2019ai \u00e9t\u00e9 berc\u00e9e dans mon enfance par ma famille originaire…<\/p>\nMes indispensables en cuisine<\/h4>\n
Mes produits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/h4>\n
Mes influences en cuisine<\/h4>\n
\u00a0<\/em><\/h6>\n